Холодные закуски — Овощные котлеты
Котлеты морковно-яблочные
Рецепт приготовления блюда «Котлеты морковно-яблочные»
Ингредиенты
- морковь - 6 шт.
- яблоки - 4 шт.
- манная крупа - 1 ст. л.
- молоко - 1/2 стакана
- сливочное масло - 2 ст. л.
- яйцо - 1 шт.
- панировочные сухари - 2 ст.л.
- сливочное или растительное масло (для жарения) - 4 ст.л.
- сметана
- соль и сахар - по вкусу.
Процесс приготовления
Морковь хорошо промыть, очистить, нашинковать тонкой соломкой и тушить с молоком и маслом. Как только морковь станет мягче, добавить нарезанные соломкой яблоки, манную крупу, соль, сахар и, осторожно помешивая, тушить до готовности.
Полученную массу охладить, взбить яйцо. Все перемешать, сделать котлеты, обвалять
их в сухарях, придавая им плоскую форму, и обжарить с двух сторон. Подавать со сметаной.
Наиболее сочная и ароматная морковь - с длинными корнеплодами.
