Национальная кухня — Эстонская
Каша капустная (Капсапундер)
Рецепт приготовления блюда «Каша капустная (Капсапундер)»
Ингредиенты
- капуста - 1 кочан
- ячневая крупа - 3 ст. л
- молоко - 2 стакана
- свиное сало (внутреннее) - 100г.
- ячневая крупа - 3 ст. л
- молоко - 2 стакана
- свиное сало (внутреннее) - 100г.
Процесс приготовления
Капусту нарезать, засыпать крупой и потушить в небольшом количестве воды.
Когда крупа наполовину сварится и вода почти выпарится, долить молоко, положить сало, посолить. Тушить до разваривания всех продуктов, перемешать.
Для устранения сильного запаха при жарке рыбы в растительное масло, на котором она жарится, следует положить очищенный и нарезанный ломтиками сырой картофель.
