Малазийская
Банановые блины — Просейте в большую миску муку и пекарский порошок, сделайте в центре углубление и добавьте в него яйцо и половину нормы молока... Рецепт →
Мясо, тушеное в кокосовом молоке (Rendang) — Перетереть мелко нарезаный лук, чеснок, соль, куркуму и чили до получения однородной пасты... Рецепт →
Блинчики с мясом (Murtabak) — Смешать муку, соль, перец и пекарский порошок с водой до получения однородного густого теста... Рецепт →
Овощной салат по-малазийски — Положите в миску мякоть кокоса, залейте кипятком, оставьте на 15 минут... Рецепт →
Горячее молоко с бананами — Бананы очистить и мелко порезать, положить их в молоко, туда же добавить шоколад... Рецепт →
Пикантные слойки — Сперва стоит приготовить начинку. Для этого нужно обжарить лук до размягчения, добавить к нему разведенный в воде порошок карри и обжарить все до золотистого цвета... Рецепт →
Жареная лапша (Mee Goreng) — В разогретом масле обжарить лук, чеснок и чилли вместе с порошком карри... Рецепт →
Рис с мясными шариками по-малазийски — Лук и чеснок почистить и мелко посечь. Фарш смешать со специями, луком и чесноком, после добавить яйцо... Рецепт →
Капуста, тушеная в яйце — Разогреть одну столовую ложку растительного масла и слегка обжарить чеснок и красный перец... Рецепт →
Салат овощной с арахисовым соусом (Gado Gado) — Картофель очистить и порезать. Залить фасоль кипятком на некоторое время, после чего порезать на кусочки длиной около сантиметра... Рецепт →
Карри из рыбной головы — Многие из вас могут сказать: "Бе-е" и поморщиться... Рецепт →
Салат с огурцом и ананасом — Овощи и ананас мелко порезать, добавить уксус, соль и сахар... Рецепт →
Куриное карри с картофелем — Перетереть чеснок, имбирь и чили до получения однородной пасты... Рецепт →
Суп малайзийский куриный (Soto Ayam) — Имбирь измельчить, порезать лук и чеснок, после чего обжарить в масле... Рецепт →
Малазийский салат — Фасоль нарезать на кусочки длиной 2.5 см, цветную капусту разделить на отдельные соцветия Положите в миску мякоть кокоса, залейте кипятком, оставьте на 15 минут... Рецепт →
Тушеные овощи в китайском стиле — В этом рецепте важно не переварить овощи. К овощам можно добавить креветки или куриное мясо... Рецепт →
Маринованные овощи (Acar) — Сахар и кунжут залить водой, добавить уксус и довести до кипения... Рецепт →
Фестивальный желтый рис (Nasi Kunyit) — Рис несколько раз промыть, залить водой, добавить молотый турмерик и оставить на 3 часа... Рецепт →
Лучше всего варить варенье в алюминиевой посуде или посуде из нержавеющей стали. При варке в медной посуде снижается содержание витамина С, в алюминиевой - частицы алюминия попадают в варенье.
Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.
Оскар Уайльд
