Лучшие 
кулинарные 
рецепты 
для Вас 
на сайте 
 !

Кулинарные рецептыНа главную

Холодные закуски — Овощные закуски

Запеканка из цветной капусты и овощей

Рецепт приготовления блюда «Запеканка из цветной капусты и овощей»
Ингредиенты - цветная капуста - 300г
  • - морковь - 2-3 шт.
  • - стручковая фасоль - 100г
  • - зеленый горошек (лущеный) - 3 ст. л.
  • - соль
  • - яйцо - 2 шт.
  • - молоко - 1/2 стакана
  • - сливочное масло - 2 ст. л.
  • - сухари - 3/4 стакана.
    • Процесс приготовления Подготовленные овощи - цветную капусту, морковь, фасоль, зеленый горошек - отварить в подсоленной воде почти до готовности, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, а затем переложить капусту в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Яйца взбить и смешать с молоком или охлажденным овощным отваром, залить этой смесью овощи, сверху положить тонкие пластинки масла, посыпать сухарями, запечь в духовке до образования румяной корочки. Подавать капусту горячей к завтраку или ужину.

    Полезный совет

    Дрожжевое тесто будет мягким, пышным и воздушным, если непосредственно перед выпечкой в него добавить остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке (2-3 картофелины на 1 кг муки).

    Афоризм

    Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.

    А. Брилья-Саварен

    Категории блюд

    Hosted by uCoz