Холодные закуски — Овощные закуски
Бабка картофельная
Рецепт приготовления блюда «Бабка картофельная»
Ингредиенты
- картофель - 5 шт.
- мука - 1 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- лук репчатый - 1 луковица
- сметана (или сливки) - 1 стакан
- сало - 50г.
Процесс приготовления
Очистить картофель, сварить, слить отвар, размять, добавить ложку муки, яйцо и все перемешать. Из картофельной массы сформовать бабку, выложить в кастрюлю, залить сметаной, положить лук, пережаренный в свином сале, и потушить 5 - 10 мин в духовке.
Вареную в мундире картошку можно проткнуть вилкой в нескольких местах - она не растрескается.
