Консервирование — Джемы и конфитюры
Джем из малины (I)
Рецепт приготовления блюда «Джем из малины (I)»
Ингредиенты
- малины - 1 кг
- сахара - 100 г.
- сахара - 100 г.
Процесс приготовления
Зрелые сочные ягоды вымыть, обсушить, засыпать сахаром и варить на слабом огне, помешивая и снимая пенку. Через 20 минут разложить по банкам. Пастеризовать при температуре 90 С: пол-литровые банки - 15 минут, литровые - 22-25 минут.
Если пирог, торт или кекс подгорел при выпечке, нужно его остудить, а потом осторожно соскоблить пригоревшее место мелкой теркой.
