Пастила
Пастила грушево-яблочная — Нарезанные дольками груши и яблоки, разварить с небольшим количеством воды, протереть через сито, уварить до густоты, добавить сахар, варить до полного загустения... Рецепт →
Пастила крыжовенная — Еще недозрелый зеленый крыжовник уваривают в воде до мягкости и, откинув на решето, протирают горячий... Рецепт →
Пастила из ежевики — Промытую ежевику поставить в духовку на 10-15 минут, протереть через сито, смешать с сахаром, уварить, раскатать в слой 1 см и поставить сушить в духовку... Рецепт →
Пастила малиновая — Свежесобранную спелую малину помыть холодной водой, дать воде стечь, поместить в эмалированную кастрюлю, плотно закрыть и поставить в теплую духовку... Рецепт →
Пастила из жимолости — Выжимки после получения сока перемешать с сахарным песком из расчета 1:1, оставить на 3-5 часов для растворения сахара или нагреть в течение 10-15 минут... Рецепт →
Пастила натуральная сливовая — Взять сливовое пюре. Затем его поместить в эмалированный таз и на малой огне уварить при непрерывном помешивании до уменьшения объема в 2 раза... Рецепт →
Пастила из калины — Промытые ягоды калины бланшировать в кипятке 3 мин... Рецепт →
Пастила по-словацки — Нарезанные дольками груши, разварить с небольшим количеством воды, протереть через сито, уварить до густоты, добавить сахар, варить до полного загустения... Рецепт →
Пастила из облепиха — Пастила из облепихи имеет некоторые особенности в приготовлении... Рецепт →
Пастила сладкая из физалиса — Физалис очистить от оболочки, вымыть, обдать кипятком и протереть каждый плодик... Рецепт →
Пастила крыжовенная — Еще недозрелый зеленый крыжовник уваривают в воде до мягкости и, откинув на решето, протирают горячий... Рецепт →
Смоква из рябины — Ягоды рябины, собранные после первых морозов, очистить, вымыть и положить в кастрюлю, которую плотно закрыть крышкой... Рецепт →
Если вымытую зелень плотно завернуть в фольгу и положить в морозильную камеру, она будет свежей 2-3 месяца. Причем в отличие от сушеной или засоленной совершенно не изменит своего запаха и вкуса.