Холодные закуски — Закуски из яиц
Яйца с помидорами заливные
Рецепт приготовления блюда «Яйца с помидорами заливные»
Ингредиенты
- яйца - 2 шт.
- помидоры - 100г
- овощи вареные и зелень -120г
- желе мясное - 100г
- заправка салатная (с соусом майонез) - 40г.
Процесс приготовления
В конусообразной форме сделать рубашку из светлого мясного желе. Дно формы украсить веточками зелени петрушки, положить в нее верхушки, срезанные с холодных сваренных вкрутую яиц, залить небольшим количеством желе. На полузастывшее желе положить один ряд кружков ярко-красных помидоров толщиной в 0,5 см, снова залить желе, затем уложить слой вареных яиц, нарезанных кружками такой же толщины, снова залить желе и т.д., до тех пор пока форма не будет заполнена. Последний слой залить желе с зеленью.
Охлажденное заливное выложить на круглое блюдо, гарнировать овощами и зеленью. Отдельно подать в соуснике салатную заправку, смешанную с соусом майонез в равных количествах.
Молодой картофель легко очиститься, если его ненадолго положить сначала в горячую воду, а потом - в холодную.