Холодные закуски — Закуски из яиц
Обжаренные яйца
Рецепт приготовления блюда «Обжаренные яйца»
Ингредиенты
- перепелиные яйца
- сахари молотые
- масло
- петрушка.
Процесс приготовления
Сварить яйца вкрутую, очистить, снять пленку. 2-3 сырых яйца взбить в пену. Смочить вареные яйца во взбитых яйцах, и обвалять в сухарях. Затем обжарить в разогретом масле.
Вынуть шумовкой на решето, уложить горкой, украсить петрушкой.
Чтобы получился хороший наваристый рыбный бульон можно использовать оставшиеся после раздела крупной рыбы позвоночник и голову (убрав жабры и глаза).
