Лучшие 
кулинарные 
рецепты 
для Вас 
на сайте 
 !

Кулинарные рецептыНа главную

Холодные закуски — Омлеты

Омлет с топинамбуром

Рецепт приготовления блюда «Омлет с топинамбуром»
Ингредиенты - топинамбур - 600г
  • - соль - 1 ч. л.
  • - вода - 1 л
  • - красный перец - 1/2
  • - пшеница (свежеразмолотая) - 100г
  • - соль - 1/2 ч. л.
  • - красный острый перец - 1 ст. л.
  • - яйцо - 2 шт.
  • - масло из ростков пшеницы - 5 ст. л.
    • Процесс приготовления Земляные груши вымыть, очистить и нарезать кружками. Вскипятить подсоленную воду и варить в ней земляные груши 20 минут до мягкости. Перец вымыть и мелко порезать. Измельченные зерна пшеницы положить в миску и смешать с солью, красным и черным перцем. Отделить белки от желтков. Желтки смешать с мукой. Земляные груши хорошо обсушить, мелко нарезать и также смешать с тестом. Взбить белки в густую пену и добавить в тесто. Масло разогреть в сковороде. Выкладывать по 1 ст. л. теста в масло и равномерно распределить по сковороде. Пожарить омлеты с обеих сторон до хрустящей коричневой корочки, Готовые омлеты оставить в теплом месте, пока не будут пожарены все остальные. Омлеты с земляными грушами хорошо сочетаются с курицей и брюссельской капустой.

    Полезный совет

    Варенье в открытой банке лучше сохранится, если сверху насыпать 1 см сахарного песка.

    Афоризм

    Обед богача есть надругательство над голодом нищего.

    Пьер Буаст

    Категории блюд

    Hosted by uCoz