Консервирование — Компоты
Компот вишневый натуральный с пряностями
Рецепт приготовления блюда «Компот вишневый натуральный с пряностями»
Ингредиенты
- ягоды вишни (на литровую банку) - 600 г.
Процесс приготовления
Целыми или очищенными от косточек плодами заполняют банки на 2/3, все время встряхиваю чтобы ягоды легли как можно полнее. Доводят воду до кипения и бросают в нее несколько бутонов гвоздики, душистый перец или щепотку ванильного сахара и заливают банки с плодами. Стерилизуют: литровые банки - 15 мин, двухлитровые - 20 мин.
Овощи для салата (кроме свеклы и моркови) лучше варить в подсоленной воде. Их лучше недоварить, чем переварить. Чтобы вареные овощи легче чистились, необходимо сразу после варки обдать их холодной водой.