Национальная кухня — Ямайка
Консервированный острый перец
Рецепт приготовления блюда «Консервированный острый перец»
Ингредиенты
- перец острый - 200г
- перец ямайский- 6 зернышек
- уксус белый - 2 стакана
- сахар - 2 ст.л.
- ром - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- морковь - 2-3 шт.
- плоды chocho - 200г
- лук репчатый - 1 шт.
- перец ямайский- 6 зернышек
- уксус белый - 2 стакана
- сахар - 2 ст.л.
- ром - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- морковь - 2-3 шт.
- плоды chocho - 200г
- лук репчатый - 1 шт.
Процесс приготовления
Смешать приправы и сахар с уксусом и залить резаный и очищенный от семян перец. Дать жидкости закипеть и варить 5 минут. Охладить, добавить ром, разложить в стерильные банки. Дать постоять перцу несколько дней и только потом подавать на стол.
Если варка затягивается и варенье долго остается жидким, можно добавить в него немного лимонного сока.
