Национальная кухня — Армянская
Ариса из курицы
Рецепт приготовления блюда «Ариса из курицы»
Ингредиенты
- курица - 1кг
- пшеничная крупа (крупная) - 500г
- соль.
- пшеничная крупа (крупная) - 500г
- соль.
Процесс приготовления
Курицу отвариваем, отделяем кости, а мясо нарезаем кусочками. В кипящий куриный бульон засыпаем предварительно замоченную пшеничную крупу, кладем куски курицы и варим на небольшом огне. Загустевшую кашу необходимо периодически взбивать веселкой и продолжать варить до тех пор, пока продукты, не превратятся в однородную тягучую массу, после чего арису нужно посолить и перемешать
Бульон будет прозрачным, если в него бросить кусочек льда и довести до кипения.