Холодные закуски — Яичницы
Яичница с кабачком
Рецепт приготовления блюда «Яичница с кабачком»
Ингредиенты
- яйцо - 3 шт.
- кабачок - 1 шт.
- растительное масло - 2-3 ст.л.
- ветчина - 100г
- картофель - 1-2 шт.
- соль - по вкусу.
Процесс приготовления
Молодой кабачок (или баклажаны) очистите от кожуры, порежьте мелкими кубиками, картофель - соломкой. Все овощи обжарить на растительном масле, постепенно добавляя мелко нарезанную ветчину. В сковороду, где жарятся овощи и ветчина, по одному вбейте яйца, посолите по вкусу.
Если белокочанная капуста имеет горьковатый привкус (незрелая), ее нужно на 2-3 минуты погрузить в кипяток.
Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.
Оскар Уайльд
