Холодные закуски — Суфле (несладкие)
Суфле из брюквы
Рецепт приготовления блюда «Суфле из брюквы»
Ингредиенты
- брюква - 400г
- масло сливочное - 2 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- сок лимонный - 30г
- яйцо (белок) - 2 шт.
Процесс приготовления
Брюкву отварить, натереть на мелкой терке, добавить масло и сахар. Массу сварить, охладить, добавить яичный белок. Все взбить и подкислить лимонным соком. Подавать к жаркому из мяса и дичи.
Рыбу нельзя варить при сильном кипении, а на пару она получается вкуснее.
