Национальная кухня — Литовская
Картофельные колбаски
Рецепт приготовления блюда «Картофельные колбаски»
Ингредиенты
- картофель
- перец, репчатый лук.
- перец, репчатый лук.
Процесс приготовления
Сырой картофель измельчают на терке, слегка отжимают, солят и добавляют перец и пассерованный лук. Полученной массой нетуго начиняют кишки и обжаривают их в жарочном шкафу до образования коричневой корочки. Подают, нарезав на куски длиной 10-12 см, со шкварками и поджаренным луком.
Чтобы получился хороший наваристый рыбный бульон можно использовать оставшиеся после раздела крупной рыбы позвоночник и голову (убрав жабры и глаза).
