Алкогольные напитки — Ликеры
Ликер кофейный I
Рецепт приготовления блюда «Ликер кофейный I»
Ингредиенты
- кофе - 50г
- вода - 300г
- вода - 1.5
- лимонный сок - 1 ч. л.
- коньяк - 2 стакана
- вода - 300г
для сиропа:
- сахар - 2.5 стакана- вода - 1.5
- лимонный сок - 1 ч. л.
- коньяк - 2 стакана
Процесс приготовления
Свежемолотое кофе варят. Посуду закрывают плотно крышкой и кофейный отвар в таком виде выдерживают в течение суток. Затем варят густой сироп из 2.5 стаканов сахара и полутора стаканов воды. В полученный сироп добавляют 1 чайную ложку лимонного сока, процеженный кофейный отвар и 2 стакана коньяка. Все хорошо фильтруют, разливают в бутылки и выдерживают 2-3 недели.
Чтобы при разделке дрожжевого теста оно не прилипало к рукам, нужно смазать их растительным маслом.
