Выпечка — Пряники
Коврижка с орехами
Рецепт приготовления блюда «Коврижка с орехами»
Ингредиенты
- сироп или мед - 2 стакана
- жир или растительное масло - 100г
- яйцо - 2 шт.
- цедра (тертая) - 1 лимона
- ванилин - по вкусу
- корица - 2 ч.л.
- мука - 400-450г
- пекарский порошок - 2 ч.л.
- орехи или миндаль - 40-50г
- сливочное масло - для смазки формы
- панировочные сухари.
- жир или растительное масло - 100г
- яйцо - 2 шт.
- цедра (тертая) - 1 лимона
- ванилин - по вкусу
- корица - 2 ч.л.
- мука - 400-450г
- пекарский порошок - 2 ч.л.
- орехи или миндаль - 40-50г
- сливочное масло - для смазки формы
- панировочные сухари.
Процесс приготовления
Сироп нагреть вместе с жиром, охладить, добавить пряности, отбить по одному яйца и насыпать смешанную с пекарским порошком муку. В последнюю очередь примешать взбитые в крепкую пену яичные белки. Тесто сразу выложить на смазанный маслом и посыпанный панировочными сухарями противень, разровнять, посыпать крупно нарубленными орехами или миндалем. Выпекать в духовке при средней температуре примерно 20 минут.
Чтобы мясо было мягким, перед тепловой обработкой нужно на несколько часов опустить его в молоко.
