Выпечка — Пряники
Пряники ароматные "Сердечко"
Рецепт приготовления блюда «Пряники ароматные "Сердечко"»
Ингредиенты
- мука - 1 стакан
- порошковый крем - 50г
- сода - 1/3 ч.л.
- фенхель, анис, гвоздика, молотая корица - щепотка
- яйцо - 1 шт.
- сахарная пудра - 150г
- сливочное масло - 50г
- настой крепкого черного кофе - 4 ст.л.
- кипяток - 2 ст.л.
- ром - 2 ст.л.
- порошковый крем - 50г
- сода - 1/3 ч.л.
- фенхель, анис, гвоздика, молотая корица - щепотка
- яйцо - 1 шт.
- сахарная пудра - 150г
- сливочное масло - 50г
- настой крепкого черного кофе - 4 ст.л.
для ромовой помадки:
- сахарная пудра - 150г- кипяток - 2 ст.л.
- ром - 2 ст.л.
Процесс приготовления
В муку добавить порошковый крем, соду, фенхель, анис, корицу, гвоздику. Растереть яйцо с сахаром, добавить растопленное масло или маргарин, взбивать в течение 1 минуты. Эту массу смешать с мукой и добавить кофе. Готовое тесто раскатать и вырезать фигурки в виде сердечек. Фигурки переложить на смазанный маслом противень и выпечь в духовке. Пряники и глазировать ромовой помадкой.
Для приготовления ромовой помадки залить сахар кипятком, добавить ром и мешать до загустения
Чтобы рыба не разваливалась во время приготовления, ее нужно варить небольшими кусочками в неглубокой посуде, а перед жаркой дождаться, чтобы соль полностью впиталась - на это уйдет 10-15 минут.
