Национальная кухня — Французская
Картофель "Анна"
Рецепт приготовления блюда «Картофель "Анна"»
Ингредиенты
- картофель - 500г
- масло сливочное - 60-70г
- перец молотый душистый - 1 щепотка
- соль -1/4 ч. ложки .
- масло сливочное - 60-70г
- перец молотый душистый - 1 щепотка
- соль -1/4 ч. ложки .
Процесс приготовления
Тоненькие ломтики очищенного картофеля натирают солью, перцем и укладывают кольцами в несколько слоев на хорошо смазанное дно сковороды. Каждый слой сбрызгивают маслом. Сковороду накрывают крышкой и ставят на 30 мин в сильно нагретую (до 220 градусов) духовку. После этого картофель переворачивают, как пирог, и держат в жарочном шкафу без крышки еще 5 мин.
Если белокочанная капуста имеет горьковатый привкус (незрелая), ее нужно на 2-3 минуты погрузить в кипяток.