Салаты — Салаты из дикорастущих растений
Салат из листьев одуванчика со сметаной
Рецепт приготовления блюда «Салат из листьев одуванчика со сметаной»
Ингредиенты
- одуванчик (листья) - 75г
- сметана - 10г
- лимонный сок - 3г
- хрен (тертый) - 5г
- яйцо - 1/4 шт.
- соль.
- сметана - 10г
- лимонный сок - 3г
- хрен (тертый) - 5г
- яйцо - 1/4 шт.
- соль.
Процесс приготовления
Подготовленные молодые листья одуванчика замачивают в соленой воде (20 г соли на 1 л воды) в течение 30 мин, затем откидывают на дуршлаг, дают воде стечь, шинкуют. Добавляют тертый хрен, сметану с лимонным соком, солят, перемешивают и посыпают мелко рубленными вареными яйцами.
Рыбу нельзя варить при сильном кипении, а на пару она получается вкуснее.
Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.
Оскар Уайльд
