Салаты — Салаты из дикорастущих растений
Салат из листьев лебеды с хреном
Рецепт приготовления блюда «Салат из листьев лебеды с хреном»
Ингредиенты
- лебеда (молодые листья) - 75г
- щавель - 15г
- картофель (отварной) - 30г
- хрен (тертый) - 15г
- растительное масло - 5г
- яйцо - 1/2 шт.
- 3-% уксус - 3г
- соль.
- щавель - 15г
- картофель (отварной) - 30г
- хрен (тертый) - 15г
- растительное масло - 5г
- яйцо - 1/2 шт.
- 3-% уксус - 3г
- соль.
Процесс приготовления
Подготовленные лебеду и щавель закладывают на 1-2 мин в кипящую воду, откидывают на дуршлаг, шинкуют. На блюдо укладывают кружочки отварного картофеля. Массу из лебеды и щавеля кладут на кружочки картофеля, поливают растительным маслом с уксусом и тертым хреном, украшают дольками вареного яйца.
Щепотка сахара, добавленная к овощам в процессе их варки, улучшает их вкус.
