Десерты — Суфле
Суфле алжирское
Рецепт приготовления блюда «Суфле алжирское»
Ингредиенты
- финики (сушеные) - 600г
- мармелад - по вкусу
- яйцо (белок) - 6 шт.
- сахар - 6 ст.л.
- мармелад - по вкусу
- яйцо (белок) - 6 шт.
- сахар - 6 ст.л.
Процесс приготовления
Глубокое блюдо смазать маслом, посыпать крошками, положить на него 600 г разрезанных пополам в длину сушеных фиников (удалить косточки). Покрыть толстым слоем мармелада апельсинового, или лимонного, или мандаринового. Сбить 6 белков, смешать с 6 ст. ложками сахара, выложить на мармелад. Дать постепенно подрумяниться в духовке. Подать ореховое молоко.
Чтобы молоко долго не прокисало, надо прокипятить его с добавлением сахара (1 чайная ложка на литр).
