Выпечка — Мелкая выпечка
Беляшь
Рецепт приготовления блюда «Беляшь»
Ингредиенты
- мука пшеничная - 160г
- вода или молоко - 1 ст. л.
- дрожжи
- сахар
- лук репчатый 40г
- вода - 1 ст. л.
- комбижир животный - 30г
- перец - по вкусу
- соль.
- вода или молоко - 1 ст. л.
- дрожжи
- сахар
для фарша:
- говядина жирная - 220г- лук репчатый 40г
- вода - 1 ст. л.
- комбижир животный - 30г
- перец - по вкусу
- соль.
Процесс приготовления
Из кислого теста раскатывают лепешки, на середину которых кладут фарш, края теста защипывают, как для расстегаев, и, придав изделиям плоскую форму, жарят. Фарш готовят так: мясо пропускают через мясорубку вместе с репчатым луком, добавляют соль, перец, воду и вымешивают.
Если при тушении кислой капусты или варке щей добавить в кастрюлю 1-две столовые ложки яблочного сока или компота из сухофруктов, неприятный запах кислой капусты исчезнет.
