Национальная кухня — Латвийская
Сельдь, жаренная на углях
Рецепт приготовления блюда «Сельдь, жаренная на углях»
Ингредиенты
- соленая сельдь - 190г
- картофель - 2-3 шт.
- сметана -2-3 ст. л.
- зеленый лук - по вкусу
- картофель - 2-3 шт.
- сметана -2-3 ст. л.
- зеленый лук - по вкусу
Процесс приготовления
Сельдь вымачивают в холодной воде около 2 часов, потрошат, отрезают хвост и голову, заворачивают в несколько слоев пергаментной бумаги и жарят на раскаленных углях до тех пор, пока бумага не обуглится.
Жареную сельдь подают с отварным картофелем и сметаной.
Если краснокочанную капусту ошпарить кипятком, она будет мягче.
