Национальная кухня — Греческая
Шарики из йогурта с мятой
Рецепт приготовления блюда «Шарики из йогурта с мятой»
Ингредиенты
- натуральный йогурт - 500г
- мята (листья) - 15 шт.
- красный перец чили - 1 шт.
- соль, перец - по вкусу.
- мята (листья) - 15 шт.
- красный перец чили - 1 шт.
- соль, перец - по вкусу.
Процесс приготовления
Сито выложить влажной марлей и вылить в него йогурта. Оставить на ночь.
Красный чили очистить и очень мелко нарезать, 15 листиков мяты мелко нарезать. Йогурт отжать, выложить в миску, добавить по 2/3 чили и мяты и вымесить.
Посолить, поперчить и вымасленными растительным маслом руками сформировать шарики величиной с грецкий орех. Положить на блюдо и посыпать оставшимися чили и мятой.
Чтобы удобнее было чистить рыбу, можно это делать в полиэтиленовом мешочке.
