Первые блюда — Молочные супы
Суп молочно-яичный
Рецепт приготовления блюда «Суп молочно-яичный»
Ингредиенты
- молоко - 1л
- яйцо - 2 шт.
- сметана - 2-3 ст. л.
- соль.
- яйцо - 2 шт.
- сметана - 2-3 ст. л.
- соль.
Процесс приготовления
Яйца и сметану взбить до однородной массы и постепенно, помешивая, влить в горячее молоко, посолить, немного прогреть на слабом огне, не доводя до кипения, и подать.
Суп нужно непрерывно помешивать, чтобы не свернулись яйца и молоко от сметаны.
Бульон будет прозрачным, если в него бросить кусочек льда и довести до кипения.
