Первые блюда — Молочные супы
Суп молочный с луком и картофелем
Рецепт приготовления блюда «Суп молочный с луком и картофелем»
Ингредиенты
- картофель - 4-5 картофелин
- лук репчатый - 1 небольшая луковица
- морковь - 1 шт.
- масло растительное - 3 ст.л.
- молоко - 3 стакана
- манная крупа - 2 ст.л.
- соль, тмин - по вкусу
- лук репчатый - 1 небольшая луковица
- морковь - 1 шт.
- масло растительное - 3 ст.л.
- молоко - 3 стакана
- манная крупа - 2 ст.л.
- соль, тмин - по вкусу
Процесс приготовления
В глубокой посуде обжарить в масле лук, добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, натертую морковь, соль, тмин, 3 стакана воды и дать закипеть. Затем положить манную крупу и проварить на слабом огне около 20 минут. Влить молоко и вновь довести
до кипения.
Готовый суп подавать к столу с нарезанной петрушкой.
В куриный бульон не нужно класть ни лавровый лист, ни сельдерей, ни лук, ни другие пряности - теряется запах курицы.
Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.
Оскар Уайльд
