Консервирование — Соки
Сок с яблоками сборный
Рецепт приготовления блюда «Сок с яблоками сборный»
Ингредиенты
- яблоки - 1кг
- груши - 1 кг
- сливы - 1 кг
- помидоры - 1 кг
- сахар - 4-4.5 стакана
- груши - 1 кг
- сливы - 1 кг
- помидоры - 1 кг
- сахар - 4-4.5 стакана
Процесс приготовления
Овощи и фрукты тщательно вымыть, измельчить (из слив удалить косточки), заправить полученной массой соковарку, добавить сахар и варить около часа. Сок горячим разлить по бутылкам и пастеризовать при температуре 85 градусов: пол-литровые банки и бутылки - 15 минут, литровые - 20, трехлитровые - 30 минут.
Сливки собьются в пену быстрее, если добавить в них немножко нежирной сметаны.
Пища столь же необходима для здоровья, сколь необходимо приличное обращение человеку образованному.
Козьма Прутков
