Консервирование — Соки
Сок из жимолости (II)
Рецепт приготовления блюда «Сок из жимолости (II)»
Ингредиенты
- жимолость - 1кг
- вода - 1стакан.
- вода - 1стакан.
Процесс приготовления
Плоды одинаковой спелости перебрать, раздавить, залить водой, поставить на огонь, довести до 60 градусов и прогреть 10 минут, затем отпрессовать или протереть через сито и подвергнуть температурной обработке. Можно использовать соковарку и соковыжималку.
Чтобы тушеное мясо получилось сочным, его необходимо сначала обжарить. Переворачивая, нужно стараться не протыкать куски вилкой - иначе сок вытечет.
