Консервирование — Разное консервирование
Заготовка из сливы, томатов и физалиса
Рецепт приготовления блюда «Заготовка из сливы, томатов и физалиса»
Ингредиенты
- физалис
- слива
- помидоры
- соль - 50г
- сахар - 100г
- ароматизированный уксус - 50г
- базилик и эстрагон - веточка
- слива
- помидоры
для маринада:
- вода - 1 л- соль - 50г
- сахар - 100г
- ароматизированный уксус - 50г
- базилик и эстрагон - веточка
Процесс приготовления
Взять физалис очистить от оболочки, обдать кипятком, протереть каждый плодик. Сливы, томаты и физалис наколото вилочкой, подержать в крутом кипятке 1 минуту. Затем аккуратно уложить в баночки, тут же залить кипящим маринадом. Дальше нужно пастеризовать, а затем закатать в банки.
Зелень петрушки и сельдерея нужно резать, а не рубить - при рубке она теряет сок, аромат и вкус.
