Консервирование — Варенья
Варенье из корок дыни
Рецепт приготовления блюда «Варенье из корок дыни»
Ингредиенты
- дыня (корки) - 1 кг
- сахар - 1.2 кг
- лимонная кислота - 2-3г
- ванили - по вкусу.
- сахар - 1.2 кг
- лимонная кислота - 2-3г
- ванили - по вкусу.
Процесс приготовления
Срезанную с корок мякоть дыни или арбуза нарежьте кубиками 1-2см, у арбузов удалите семечки. Посыпьте мякоть сахаром и на 2 часа поставьте в холодное место, а затем варите в сахарном сиропе. Варите в 3 приема (до закипания), с выдержкой 8-10 часов. Перед последней варкой добавьте лимонную кислоту и ванилин по вкусу.
Яблоки начищенные и нарезанные для салата не потемнеют, если положить их на несколько минут в слегка подсоленную воду.
