Консервирование — Варенья
Варенье из ирги
Рецепт приготовления блюда «Варенье из ирги»
Ингредиенты
- ирга - 1кг.
- сахар - 1кг
- вода - 1 стакан
- лимонная кислота - 3г.
- сахар - 1кг
- вода - 1 стакан
- лимонная кислота - 3г.
Процесс приготовления
Вымыть ягоды, опустить в кипящий сироп, варить в два-три приема с выстаиванием или в один прием до готовности. В конце варки добавить лимонную кислоту. Охладить и разложить в стерильные банки. Закрыть полиэтиленовыми крышками.
Перед жаркой отбивные хорошо ополоснуть в холодной воде - их цвет становится ярче, быстрее образуется корочка, сохраняющая сок.