Национальная кухня — Мальтийская
Хлеб-пудинг (pudina)
Рецепт приготовления блюда «Хлеб-пудинг (pudina)»
Ингредиенты
- хлеба (черствый) - 800г
- молоко - 100г
- сливочное масло - 1 ст. л.
- брэнди или ром - 1 стакан
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 100г
- цукаты - 60г
- изюм - 100г
- какао - 2 ст. л.
- выжатый миндаль
- цукаты - 1 апельсина
- ваниль - по вкусу.
- молоко - 100г
- сливочное масло - 1 ст. л.
- брэнди или ром - 1 стакан
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 100г
- цукаты - 60г
- изюм - 100г
- какао - 2 ст. л.
- выжатый миндаль
- цукаты - 1 апельсина
- ваниль - по вкусу.
Процесс приготовления
Замочить хлеб в молоке, предварительно срезав с него корку. Добавить в хлебную кашу маргарин, сахар, цукат, шоколадный порошок и брэнди (ром). Хорошенько смешать руками. Добавить яйца, изюм и ваниль. Замесить. Смазать посуду маргарином и выложить полученную массу. Посыпать миндаль сверху. Печь при средней температуре около 30 минут. Подавать к столу холодным.
Чтобы вареное вкрутую яйцо нарезать аккуратными тонкими ломтиками, нужно смочить нож в холодной воде - желток не будет крошиться.
