Десерты — Десертные кремы
Молочный крем
Рецепт приготовления блюда «Молочный крем»
Ингредиенты
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 3 ст.л.
- молоко - 3 стакана
- мускатный орех.
- сахар - 3 ст.л.
- молоко - 3 стакана
- мускатный орех.
Процесс приготовления
Взбивать яйца, добавляя сахар, до тех пор пока он полностью не растворится; затем влить молоко, добавить чуть мускатного ореха, разлить в чашки и примерно в течение 30 мин варить на водяной бане. Готовность крема определяется тем, что воткнутый в него нож остается чистым.
Бульон будет прозрачным, если в него бросить кусочек льда и довести до кипения.
