Консервирование — Маринование
Маринованная черника
Рецепт приготовления блюда «Маринованная черника»
Ингредиенты
- черника - 1кг
- вода - 0.2л
- сахар - 200г
- 9%-ный уксус - 100г
- соль - 1/2 ч. л.
- гвоздика - 5 - 6 шт.
- душистый перец - по вкусу
- корица - по вкусу
- вода - 0.2л
- сахар - 200г
- 9%-ный уксус - 100г
- соль - 1/2 ч. л.
- гвоздика - 5 - 6 шт.
- душистый перец - по вкусу
- корица - по вкусу
Процесс приготовления
Растворите сахар в кипящей воде, добавьте уксус и порциями опускайте туда ягоды черники. Варите 3 минуты. Ягоды выньте из маринада и пересыпьте в банки. Маринад кипятите еще 5 минут и, перелив в банки с ягодами, сразу закупорьте.
Специфический запах баранины можно удалить, замочив ее на 1 час в свежем молоке, а затем смазав толченым чесноком.
