Десерты — Другие десерты
Груша в красносмородиновом пюре
Рецепт приготовления блюда «Груша в красносмородиновом пюре»
Ингредиенты
- груши - 1кг
- красная смородина - 1 кг
- сахар - 100-150г
- лимонная кислота.
- красная смородина - 1 кг
- сахар - 100-150г
- лимонная кислота.
Процесс приготовления
Красную смородину положить в кастрюлю, добавить воду и подогревать на слабом огне до полного размягчения. Распаренные сливы протереть через сито. Груши нарезать дольками, опустить на 5-7 мин в кипящий 0,1 процентный раствор лимонной кислоты (1 г кислоты на 1 л воды), после чего переложить в подготовленные банки. Смородиновое пюре довести до кипения и залить им груши в банках. Стерилизовать.
Бульон получится вкуснее, если готовить его на молоке (1 :1 с водой). Горячее молоко нужно влить в кастрюлю перед подачей пищи или прямо в тарелку.
Пища столь же необходима для здоровья, сколь необходимо приличное обращение человеку образованному.
Козьма Прутков