Консервирование — Соление
Перечный крем
Рецепт приготовления блюда «Перечный крем»
Ингредиенты
- перец (сладкий болгарский) - 1кг
- соль - 200г.
- соль - 200г.
Процесс приготовления
Зрелые, но твердые мясистые плоды перца очищают от семян, пропускают через мясорубку, добавляют соль, перемешивают и кладут в банки. Закрывают полиэтиленовыми крышками и
употребляют как приправу круглый год.
Овощи для салата (кроме свеклы и моркови) лучше варить в подсоленной воде. Их лучше недоварить, чем переварить. Чтобы вареные овощи легче чистились, необходимо сразу после варки обдать их холодной водой.
