Консервирование — Соление
Огурцы консервированные с соком черной смородины
Рецепт приготовления блюда «Огурцы консервированные с соком черной смородины»
Ингредиенты
- огурцы - 2 кг
- перец черный - 2 - 3 шт.
- гвоздика
- чеснок - 3 зубчика
- укроп, мята
- листья черной смородины - 2 шт.
- сок черной смородины - 250 мл
- соль - 50 г
- сахар - 20 г.
- перец черный - 2 - 3 шт.
- гвоздика
- чеснок - 3 зубчика
- укроп, мята
- листья черной смородины - 2 шт.
рассол:
- вода - 1 л- сок черной смородины - 250 мл
- соль - 50 г
- сахар - 20 г.
Процесс приготовления
Огурцы моют, обдают кипятком, а затем холодной водой, добавляют пряности. Укладывают огурцы в банки вертикально. Готовят рассол, кипятят и заливают в банки. Литровые банки сразу же закрывают крышками и стерилизуют 8 мин.
Мелкую рыбу лучше варить целиком, предварительно выпотрошив.
