Консервирование — Соление
Огурцы по-волгоградски
Рецепт приготовления блюда «Огурцы по-волгоградски»
Ингредиенты
- огурцы - 700 г
- чеснок - 2 - 3 зубчика
- уксус - 100 мл
- сахар - 50 г
- укроп и петрушка для аромата
- лавровый лист - 1 шт.
- дверец черный - 4 шт.
- перец молотый черный - 1/4 ч. ложки.
- чеснок - 2 - 3 зубчика
рассол (на 1 л воды):
- соль - 50 г- уксус - 100 мл
- сахар - 50 г
- укроп и петрушка для аромата
- лавровый лист - 1 шт.
- дверец черный - 4 шт.
- перец молотый черный - 1/4 ч. ложки.
Процесс приготовления
У огурцов обрезают кончики, складывают в емкость, заливают кипятком, закрывают крышкой и укутывают одеялом. Выдерживают до остывания. Готовят рассол. На дно подготовленных банок кладут чеснок, перец, лавровый лист, черный и молотый перец. Раскладывают огурцы, заливают рассолом и в каждую банку добавляют уксус (100 мл), укупоривают. Банки переворачивают на
крышку и накрывают одеялом для медленного остывания.
Запекать рыбу следует в сильно нагретой духовке.
