Консервирование — Соление
Огурцы в крыжовенном соке
Рецепт приготовления блюда «Огурцы в крыжовенном соке»
Ингредиенты
- огурцы - 2 кг
- крыжовник - 400 г
- сахар - 100 г
- соль - 50 г
- эстрагон.
- крыжовник - 400 г
- сахар - 100 г
- соль - 50 г
- эстрагон.
Процесс приготовления
Огурцы моют, обдают кипятком и затем холодной водой, укладывают в банки вместе-с веточками эстрагона. Крыжовник моют, заливают кипящей водой, добавляют сахар, соль и доводят до кипения.
Процеживают раствор и протирают крыжовник через сито. Кипящей смесью процеженного раствора и протертого крыжовника проводят трехкратную заливку огурцов и закатывают банки.
Молодой картофель легко очиститься, если его ненадолго положить сначала в горячую воду, а потом - в холодную.
