Холодные закуски — Творожные запеканки
Запеканка из свеклы и творога
Рецепт приготовления блюда «Запеканка из свеклы и творога»
Ингредиенты
- свекла - 1кг
- манная крупа - 1.5 стакана
- молоко - 3 стакана
- творог - 500г
- яйцо - 8 шт.
- молотые сухари - 1/2 стакана
- сливочное масло - 50г
- соль
- сахар.
Процесс приготовления
Свеклу запечь, очистить от кожицы и пропустить через мясорубку. Сварить густую манную кашу, смешать ее со свеклой, протертым творогом, добавить яйца, соль, сахар и хорошо перемешать. Массу
выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
Дрожжевое тесто будет мягким, пышным и воздушным, если непосредственно перед выпечкой в него добавить остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке (2-3 картофелины на 1 кг муки).
Пища столь же необходима для здоровья, сколь необходимо приличное обращение человеку образованному.
Козьма Прутков
