Лучшие 
кулинарные 
рецепты 
для Вас 
на сайте 
 !

Кулинарные рецептыНа главную

Холодные закуски — Творожные запеканки

Брокколи с творогом

Рецепт приготовления блюда «Брокколи с творогом»
Ингредиенты - брокколи - 800г
  • - сливочное масло - 30г
  • - творог - 200г
  • - сыр - 100г
  • - 1 сметана - 170 мл
  • - яйцо - 4 шт.
  • - мускатный орех (тертый) - 1/4 ч.л.
  • - соль, черный перец - по вкусу
  • - растительное масло - 1 ст.л.
  • - манка - 1 ст.л.

  • для соуса:

    - сливочное масло - 25г
  • - сливки - 1/2 стакана
  • - мускатный орех (тертый) - по вкусу
  • - соль, перец - по вкусу.
    • Процесс приготовления Нагрейте духовку до средней температуры. Нарежьте брокколи и положите в большую салатницу. Добавьте растительное масло, сметану, творог, яйца, муку и молотый мускатный орех. Тщательно все перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу и снова хорошо перемешайте. Смажьте противень растительным маслом и слегка посыпьте манкой. Аккуратно выложите на противень готовую смесь и запекайте ее примерно в течение 50 минут.

    Приготовьте соус: растопите масло в небольшой кастрюльке, добавьте муку и размешайте до получения однородной массы. Добавьте сливки и варите, пока соус не загустеет. Затем посолите, поперчите по вкусу, не забудьте мускатный орех. Залейте соусом горячую запеканку и дайте постоять примерно в течение 5 минут перед подачей на стол.

    Полезный совет

    Мягкое тесто легче разделать, если покрыть его пергаментной бумагой и раскатать согретой скалкой или бутылкой с теплой водой.

    Афоризм

    Обед богача есть надругательство над голодом нищего.

    Пьер Буаст

    Категории блюд

    Hosted by uCoz