Первые блюда — Фруктовые супы
Суп из сушеных яблок и чернослива
Рецепт приготовления блюда «Суп из сушеных яблок и чернослива»
Ингредиенты
- сушеные яблоки и чернослив - 700г
- корица - по вкусу
- лимон - 1/2 шт.
- сахар - 200г
- вино - 1 стакан
- клюквенный морс - 1 стакан
- лимонная цедра
- картофельная мука - 1 ст.л.
- корица - по вкусу
- лимон - 1/2 шт.
- сахар - 200г
- вино - 1 стакан
- клюквенный морс - 1 стакан
- лимонная цедра
- картофельная мука - 1 ст.л.
Процесс приготовления
Яблоки и чернослив вымыть и сварить, добавив сахар, корицу, лимонную цедру.
Картофельную муку развести клюквенным морсом, влить в яблоки с черносливом и прокипятить.
Затем добавить вино и еще раз прокипятить.
Бульон из замороженного мяса всегда бывает непрозрачным. Чтобы этого избежать, нужно положить в кастрюлю хорошо вымытые скорлупы двух яиц - бульон приобретет красивый аппетитный вид (потом скорлупу нужно вынуть).
