Десерты — Муссы
Мусс кофейный
Рецепт приготовления блюда «Мусс кофейный»
Ингредиенты
- сливки жирные - 1 стакан
- молоко - 2 ст.л.
- яйцо (желтки) - 4 шт.
- сахар - 5-6 ст.л.
- растворимый кофе - 1 ч.л.
- молоко - 2 ст.л.
- яйцо (желтки) - 4 шт.
- сахар - 5-6 ст.л.
- растворимый кофе - 1 ч.л.
Процесс приготовления
К холодным сливкам, добавляют ледяное молоко и взбивают миксером до образования пышной массы. Отдельно взбивают желтки, постепенно добавляя к ним сахар и кофе. Осторожно перемешивают обе смеси и укладывают в креманки. Креманки с муссом ставят охлаждаться на 2-4 часа в холодильник. Готовый мусс можно украсить шоколадной стружкой.
Если белокочанная капуста имеет горьковатый привкус (незрелая), ее нужно на 2-3 минуты погрузить в кипяток.
