Десерты — Муссы
Мусс клюквенный
Рецепт приготовления блюда «Мусс клюквенный»
Ингредиенты
- клюква - 1 стакан
- вода - 3.5 стакана
- манка - 3-4 ст.л.
- сахар - по вкусу
- вода - 3.5 стакана
- манка - 3-4 ст.л.
- сахар - по вкусу
Процесс приготовления
Клюкву залить кипятком (около 1/2 стакана), размыть ягоды, слить воду в отдельную посуду и выдавить ягоды через марлю. Мезгу залить 3 стаканами воды и кипятить около 10 минут, после чего процедить. На полученном отваре варить манку, постоянно помешивая (приблизительно около 10 минут) и добавить сахар. Покипятить еще 5 минут и снять с огня. Все остудить. Затем влить сок в кашу и взбить до образования пены венчиком.
Специфический запах баранины можно удалить, замочив ее на 1 час в свежем молоке, а затем смазав толченым чесноком.
