Лучшие 
кулинарные 
рецепты 
для Вас 
на сайте 
 !

Кулинарные рецептыНа главную

Холодные закуски — Бутерброды

Багет фаршированный

Рецепт приготовления блюда «Багет фаршированный»
Ингредиенты - оливковое масло - 150 мл
  • - красный винный уксус - 5 ст. л
  • - чеснок (измельчить) - 2 зубчика
  • - соль - 1/4 ч. л.
  • - молотый черный перец - по вкусу
  • - сладкие перцы (красные и зеленые) - 4 шт.
  • - батон (из муки грубого помола) - 2 шт. (каждый около 400г)
  • - консервированное филе анчоусов - 100г
  • - помидоры -350г
  • - базилик - 24 листа
  • - красная луковица - 1-2
  • - маслины (без косточек) - 16 шт.
    • Процесс приготовления Сладкие перцы запечь, сок сохранить отдельно.

    Смешать масло, уксус, чеснок, соль, немного перца сок от запеченных перцев. Соус готов. Разрезать каждый батон на 3 одинаковые части по горизонтали. Нижний слой батона полить 2 ложками соуса и положить на него 1/4 анчоусов, перцев, помидоров, базилика, лука, а сверху оливки (нарезанные ломтиками). Полить 2 столовыми ложками соуса средний слой батона и прикрыть нижний слой политой стороной вниз. Полить еще 2 столовыми ложками соуса с другой стороны и уложить еще 1/4 салатных компонентов сверху. Полить 2 столовыми ложками соуса верхнюю часть батона со стороны мякиша и положить политой стороной вниз.

    Аккуратно прижать, затем завернуть в вощеную бумагу, а потом в фольгу. То же самое проделать со вторым батоном. Дать, багетам настояться 2-3 часа, чтобы они хорошо пропитались.

    Порезать на куски и подавать.

    Полезный совет

    Если сушеные грибы подержать несколько часов в чуть подсоленном молоке, они станут как свежие.

    Афоризм

    Пища столь же необходима для здоровья, сколь необходимо приличное обращение человеку образованному.

    Козьма Прутков

    Категории блюд

    Hosted by uCoz