Соусы — Уксусы
Хрен с уксусом
Рецепт приготовления блюда «Хрен с уксусом»
Ингредиенты
- уксус - 500 мл
- корешок хрена.
- корешок хрена.
Процесс приготовления
Корешок хрена, очищенный и вымытый, натереть на терке, положить в чашку, залить уксусом так, чтобы был покрыт хрен, прибавить по вкусу соль и сахар. Подавать к холодной и заливной рыбе, студню, ветчине, солонине.
Лучше всего варить варенье в алюминиевой посуде или посуде из нержавеющей стали. При варке в медной посуде снижается содержание витамина С, в алюминиевой - частицы алюминия попадают в варенье.
