Соусы — Уксусы
Уксус с пряными травами по-чешски
Рецепт приготовления блюда «Уксус с пряными травами по-чешски»
Ингредиенты
- столовый уксус - 1 л
- смесь зеленых листьев (эстрагона, иссопа, базилика, укропа, тимьяна, фенхеля, цветков настурции, листьев медуницы, сальвии) - 200г
- черный перец - 3 горошины
- лавровый лист - 1 шт.
- кусочек ванили
- чеснока - 1 зубчик.
- смесь зеленых листьев (эстрагона, иссопа, базилика, укропа, тимьяна, фенхеля, цветков настурции, листьев медуницы, сальвии) - 200г
- черный перец - 3 горошины
- лавровый лист - 1 шт.
- кусочек ванили
- чеснока - 1 зубчик.
Процесс приготовления
Все ингредиенты залить уксусом, выдержать 3 недели в теплом месте. Затем уксус слить, процедить и хранить в закрытой посуде. Использовать для заправки салатов, соусов, к мясу, рыбе.
Наиболее сочная и ароматная морковь - с длинными корнеплодами.
