Лучшие 
кулинарные 
рецепты 
для Вас 
на сайте 
 !

Кулинарные рецептыНа главную

Холодные закуски — Закуски из мясных продуктов

Картофельная запеканка с мясом

Рецепт приготовления блюда «Картофельная запеканка с мясом»
Ингредиенты - картофель - 1кг
  • - яйцо - 6 шт.
  • - мускатный орех - 1/4 ч.л.
  • - соль, черный перец - по вкусу

  • для начинки:

    - лук репчатый - 2 шт.
  • - говядина (молотая) - 750г
  • - миндаль (измельченный) - 100г
  • - изюма (без косточек) - 100г
  • - яйцо - 1 шт.
  • - соль, черный перец - по вкусу.
    • Процесс приготовления Отварить картофель, очистить, сделать пюре и охладить. Добавить яйца, мускат, соль, перец. Перемешать. Нагреть духовку до средней температуры. В большой сковороде поджарить лук до золотистого цвета. Добавить мясо и жарить, пока оно не осядет, все время разрыхляя смесь. Положить миндаль, изюм, мускат и продолжать жарить еще 10-15 минут. Снять с огня, заправить солью и перцем и слегка охладить. Вбить яйцо и снова тщательно перемешать. Противень размером 30х20 см смазать и выложить половину подготовленной картофельной смеси. Сверху - мясную начинку и покрыть остальной картофельной массой. Запекать 45 минут.

    Полезный совет

    Вареную в мундире картошку можно проткнуть вилкой в нескольких местах - она не растрескается.

    Афоризм

    При крупных неприятностях я отказываю себе во всем, кроме еды и питья.

    Оскар Уайльд

    Категории блюд

    Hosted by uCoz